糙米

词典名字：

糙米

词典发音：

cāo mǐ

注音：

ㄘㄠㄇㄧˇ

词典解释：

⒈ 未经精碾的大米。

英brown rice; unpolished rice;

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。