大蒜

词典名字:

大蒜

词典发音:

dà suàn

注音:

ㄉㄚˋ ㄙㄨㄢˋ

词典解释

大蒜[ dà suàn ]

⒈  即“”。

引证解释

⒈  即蒜。多年生宿根草本植物蒜头蒜苗蒜苔均可作蔬菜。蒜头中含大蒜素,可供药用。

北魏 贾思勰齐民要术·种蒜》:“王逸 曰:张騫 周流絶域,始得大蒜、葡萄苜蓿。”

网络百科

大蒜 (蒜类植物的统称)

  • 大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。
  • 大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食。
  • 近音词、同音词
  • dǎ suàn打算
  • dà suàn大蒜